うつ病に特化した岡山県玉野市の職場復帰支援+再発予防施設

0863 23 4020
お問い合わせ アクセスマップ

休日にバターとチーズで料理

   

メリークリスマス、青井です。

久々の休日にバターとチーズで料理してみました。
料理は楽しいですねえ!バタバタと忙しい日々だからこそ、心落ち着けて料理ができるときは幸せだなあと感じます。みなさんはどんな料理がすきですか?

忘年会が多いここ最近。ある1軒のバーでマスターとお話して、いろいろとレシピを教えていただきました。研究熱心なマスター。書籍まで出てきて・・・熱いトーク。美味しくいただいた料理?アテ?を家でも作ってみることに!

まずはアンチョビバター!聞いたこともなかったのですが、チャレンジ!

まずは無塩のバターを200gとアンチョビの缶詰、あとにんにく。アンチョビとにんにくは細かくきります。常温、もしくは少しチンしたバターをよく混ぜておきます。混ぜたら、全てを投入して混ぜます。以上です。とっても簡単ですよ〜。で、これだけでは芸がないので、くだいたミックスナッツ(素焼き)を入れたものと乾燥ハーブを入れたものを作りました。これを冷やして固まったらOK。あとはフランスパンに塗って食べてみる!んまい!自画自賛。美味しいという結果も大切ですが、自分でやったという過程も大切。

アンチョビとにんにく、無塩バター

最後に少々ブラックペッパーを

もう一品作りました。

こちらはもっと簡単です。

KIRIのクリームチーズを3個。あと、塩昆布!塩昆布を少し細かく切りまして、クリームチーズの中に入れてあえる。だけ!だけです。こちらも美味ですよ。最初、クリームチーズに塩昆布ってどうなんやろ?って思っていましたが、これが美味しいのです。東京のとあるバーのマスターの書籍を参考にしたとか。あえるだけ!簡単に美味しいあてが作れますよ。ちなみに、これを無塩のクラッカーなんかに乗せて食べます。

このチーズを3つ使いました

さくさくっと混ぜます

塩昆布、あえます。以上。

よければみなさんもやってみてはどうでしょうか?

組み合わせにきっと驚くと思いますよ。特に塩昆布!

ワインにも合います。クリスマスにもいいように思います。

休日青井のちょっとした料理でした。(教わった通りにしただけ・・・)

リトルプラス 青井

 - スタッフブログ

  関連記事

第4回OBOG会開催のお知らせ

「第4回OBOG会開催のお知らせ」 岡山県指定 うつ病リワーク Little Plusです。 来月3月4日(土)に第4回OBOG会を開催します。 うつ病からの復職や再就職を果たした卒業生の集まりです。 …

紙飛行機におもいをのせて

紙飛行機におもいをのせて こんにちは。リトルプラス青井です。 みなさん、台風の影響はなかったですか?大丈夫でしたでしょうか? 玉野市は、海沿いで、宇野港の満潮時刻と台風が重なり、水位がかなりあがってい …

休日にパラコードで

こんばんは。リトルプラス青井です。 休日にパラコードを編んでみました。どうでしょう? 5メートル程度、数百円で入手可能なパラコード。 いろいろな編み方があって面白いですよ〜。 なによりも、自分で作った …

専門知識

こんばんは。 リトルプラス青井です。 みなさん、インフルエンザの予防はお済みでしょうか? 猛威を振るう前に・・・予防が大切ですね。 リトルプラスでは、新たな職員を迎えております。 臨床心理士です。(詳 …

イベント@リトルプラス

こんばんは。リトルプラス青井です。 暑い暑いという書き出しくらいしか、もう出てこないほど毎日が暑く・・・暑い・・・ 基本的に室内でのお仕事が多いのですが、園芸療法で使うプランターの大きさを確認しに外に …

期待という名の花

期待という名の花 こんばんは。リトルプラス青井です。 北海道での地震、とても心配です。被害にあわれた皆様には、こころよりお見舞い申し上げます。被災地の1日も早い復興をお祈りしております。 さて、リトル …

第2回うつ病家族会 ”KATARO” 2/17開催

【更新情報】家族会KATAROのご案内 うつ病リワークリトルプラスでは、来たる2018年2月17日(土)に家族会を開催します。 会の名前は”KATARO”(カタロ) うつや発達障害等を患っている方のそ …

大掃除@リトルプラス

リトルプラス青井です。 本日はリトルプラスの大掃除でした。 大掃除といえば12月のイメージが大半かと思いますが、リトルプラスでは年2回実施しています。 家事は最高のリハビリとも言われていますが、ひとり …

復職者の声(Part.17)

うつ病リワークLittle Plusです。 本日は、リワークリトルプラスを利用して復職を開始したある卒業生からの声を掲載します。 様々なプログラムから得られたこと(回復や各種スキルアップ)等について詳 …

頑張らないことを頑張る挑戦

頑張らないことを頑張る挑戦 先日、研修生講座が行われました。 卒業予定の方が発表してくれます、この講座。もう何人目でしょう。いつも嬉しく思います。 うつで休職や離職をして、そこから再起する姿。 それぞ …